旬を味わう・・・

丁寧に心を込めて下ごしらえした四季折々の旬の食材を、
お客様の日の前でお揚げ致します。
カラッと揚がった串揚げと共に、憩いのひとときをお楽しみ下さい。

『食材を串に刺して揚げる』

単純な料理ですが、なかなか奥が深い。
新鮮な旬の食材を厳選し、
その食材のもつ味わいを最大限に活かすために・・・
素材単独で、または組合わせのバランスを工夫し、
心を込めて下ごしらえした串の数々。
そして、専門店ならではの技で揚げることにより、サクッと軽い食感で、
何本食べても不思議なほど胸やけ・胃もたれがしません。